Pasión por la calidad

La Jabugueña - Jamón Ibérico de Jabugo


Estaremos presentes en el salón TUTTO FOOD de Milán, del 8 al 11 de mayo de 2023. Stand G-13H22-4

La Jabugueña - TUTTOFOOD MILANO

 

 

 

Nuestros productos han sido galardonados con 15 medallas en la International Quality Competition - IFFA (Frankfurt) de 2022 .

 

La Jabugueña - Premiada en la International Quality Competition - IFFA (Frankfurt)
Medalla de Oro de la Provincia al Mérito Empresarial 2019 - Diputación de Huelva


La Jabugueña - Premiada con la Medalla de Oro al Mérito Empresarial 2019 de la Diputación de Huelva

 

La Jabugueña,
de principio a fin.

Con más de medio siglo de experiencia en la cría y producción del cerdo ibérico, la Jabugueña es una de las pocas empresas en el mundo que controla todo el proceso productivo de principio a fin. Cría y alimentación, sacrificio y despiece, salazón y curación de las piezas hasta su distribución, nada se deja al azar. Nuestros cerdos se crían en completa libertad, en las extensas fincas que La Jabugueña posee en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y los Picos de Aroche (Huelva), alimentándose de los recursos naturales que ofrecen nuestras dehesas: bellotas, hierba fresca, trufas y plantas aromáticas, una alimentación ideal, sobretodo gracias a los aceites esenciales existentes en la bellota, que dan como fruto espléndidos productos.

El sacrificio, así como el despiece, salazón, curación y posterior envejecimiento de los jamones y paletas, se realiza en nuestras instalaciones del municipio de JABUGO, una de las mejores zonas para la producción de esta joya gastronómica única en el mundo,  el jamón ibérico de bellota de Jabugo. 

Una producción sostenible , creemos que el jamón ibérico ha de estar ligado a las dehesas, ayudando a mantener este preciado ecosistema y garantizando así una excelente calidad de nuestros productos.

 La Jabugueña

 

 

 La Jabugueña

 

 

La Jabugueña Nature.100% Natural. Clean Label

 

La Jabugueña Nature.

100% Natural

 

Nueva línea de productos 100% Natural o Clean Label, sin aditivos químicos, ni conservantes y sin alérgenos. Ver más

La Jabugueña - Lotes y regalos para empresas

 

 

Cómo cortar un jamón

Cortar un jamón puede ser todo un arte. En estos manuales encontrará las instrucciones para un buen corte del jamón de bellota y paletillas.

- Manual 1 (PDF)

- Manual 2 (Video)

Como cortar un jamón Ibérico de Jabugo

 


Los Romeros de Jabugo, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Regional para instalación fotovoltaica, dentro del Programa para el Desarrollo Energético Sostenible de Andalucía en el período 2017-2020, que tiene por objetivo conseguir una economía más limpia y sostenible.

 

 

 La Jabugueña

 

Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural
Los Romeros de Jabugo, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural para instalación fotovoltaica en industria cárnica que tiene por objetivo, entre otros, contribuir a la lucha contra el cambio climático mediante el autoconsumo de la misma.

La Jabugueña con el deporte

Desde sus inicios La Jabugueña ha patrocinado el deporte. Destaca la medalla de plata de José Antonio Escuredo en los Juegos Olímpicos de Atenas. Ver más

José Luís Escuredo en los Juegos Olímpicos de Atenas

 

El jamón ibérico y el deporte